Đã đi du lịch rồi thì nhất định các bạn phải khám phá ẩm thực về khuya của địa phương đó . Hoặc là sau 1 ngày chơi bời mệt mỏi nào thì đồi cát , nào thì tắm biển…. thì khuya đến cái bụng nó lại reo lên. Nếu đã reo rồi thì đã đến lúc bạn khám phá xem ở Phan Thiết này có cái món gì hay tiện ăn nào cho bạn đi ăn khuya không ….

1. Bánh mỳ xíu mại trứng

Địa chỉ: Đầu đường Nguyễn Huệ (trước tiệm đồng hồ Kim Loan)

Bắt đầu bán lúc 7g30 tối  đến gần 1 giờ sáng, trên một gốc đường đông đúc giữa trung tâm Phan Thiết. Bà con Phan Thiết còn hay gọi là “Bành mỳ chờ “. Chờ ở đây là rất đông người tới mua, trung bình thì mỗi người tới mua phải chờ ít nhất là 5 phút mới tới lượt mình. Đây là món bánh mỳ đặc sản của Phan Thiết đó các bạn , đặc biệt là xíu mại ở đây làm rất ngon.

Địa chỉ :49 – 50 Đường Võ Văn Kiệt (Đối diện Vivu Net)

Phở đêm Minh Ký là quán phở gia truyền rất nổi tiếng tại Lagi – Phan Thiết. Không dám nói đây là quán “Phở Phan Thiết” chính thống , nhưng hương vị của món phở tại đây khá là lạ. Không quá ngọt theo kiểu ăn của người dân sứ Phan , mà nước ở ở đây rất thanh nên Phở Minh Ký rất được nhiều du khách biết tới. Quán Phở Minh Ký mở của 24/24 nên đây là một địa điểm ăn đêm rất chất lượng dành cho du khách.

3. Hải sản bờ kè Sông Cà Ty

Địa chỉ : Đường Phạm Văn Đồng (Cầu Trần Hưng Đạo rẻ xuống)

Các quán hải sản nơi đây thì quá nổi tiếng đối với du khách rồi , nguyên cả vài chục quán lớn nhỏ sang sát nhau dọc theo bờ sông Cà Ty . Hâu hết các quán nơi đây đều bán tới 3 giờ sáng . Đã là hải sản rồi thì có rất nhiều món để bạn nhâm nhi vào đêm khuya , như vài món xò nướng , một tô cháo hào nấu hành  , hoặc 1 cái lẩu ghẹ sẽ làm bạn cảm thấy ấm bụng hơn vào đêm khuya.